Die besten Restaurants in Dinkelsbühl

Dinkelsbühl überrascht mit Restaurants, die mehr können als nur satt machen. In diesem Artikel zeigen wir die Lokale, in denen wir selbst gegessen haben – von fränkischer Küche bis zu italienischen Klassikern, von traditionsreichen Gasthäusern bis zu modernen Cafés.

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Kulinarische Vielfalt in Dinkelsbühl

Dinkelsbühl ist keine Stadt, in der man lange nach einem guten Restaurant suchen muss. Die Auswahl reicht von alten Gasthäusern mit viel Geschichte bis zu Cafés, die sich auch mal trauen, auf der Speisekarte etwas Neues zu probieren. Für uns ist das immer ein gutes Zeichen, wenn eine Stadt nicht nur auf Tradition setzt, sondern auch offen für moderne Küche bleibt. Wer hier unterwegs ist, merkt schnell: In Dinkelsbühl geht es weniger um Show, mehr um ehrliche Gerichte und Atmosphäre.

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Italienische Klassiker

1. Pizzeria Amalfi  

📍Segringer Str. 12, 91550 Dinkelsbühl

Die Amalfi ist ein Ort, an dem man sich als Pizza-Fan sofort wohlfühlt. Das Pizzabrot kommt direkt aus dem Ofen, die Pizza ist dünn und knusprig, wie man es erwartet. Die Karte ist übersichtlich, aber es fehlt an nichts – Klassiker wie Pizza Salami oder Margherita, dazu ein paar Pasta-Gerichte. Das Lokal ist meistens gut besucht, was für uns immer ein gutes Zeichen ist. Wer einen Platz bekommt, bleibt meist länger als geplant. Für Gruppen ist die Atmosphäre angenehm gesellig. Reservieren schadet hier selten.

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2. Brunos  

📍Segringer Str. 48, 91550 Dinkelsbühl

Das Brunos wirkt von außen eher unscheinbar, innen geht es aber lebendig zu, ohne viel Schnickschnack. Die Holzofenpizza ist hier ganz klar der Star – der Boden schön dünn und knusprig, der Belag üppig und geschmackvoll. Auf der Karte stehen außerdem klassische Pasta-Gerichte sowie einige Fisch- und Meeresfrüchtevarianten, dazu vegetarische Optionen, sodass eigentlich jeder etwas findet. Für uns ist das ein verlässlicher Anlaufpunkt, wenn wir Lust auf italienische Pizza haben, aber auch gern mal ein Risotto oder ein Fischgericht ausprobieren möchten.

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Bayerische Spezialitäten

3. Weibs Brauhaus  

📍Schmiedgasse 13, 91550 Dinkelsbühl

Das Weibs Brauhaus ist ein klassisches bayerisches Wirtshaus, wie man es sich vorstellt: Holztische, alte Gemäuer, ehrliche Portionen. Das Biergulasch ist ein Favorit, dazu ein frisch gezapftes Helles – für uns ein Stück Gemütlichkeit. Die Karte bietet typische bayerische Gerichte, von Schweinshaxe bis Brotzeitplatte. Wer abends einen Platz sucht, sollte lieber reservieren, gerade am Wochenende wird es schnell voll.

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Cafés mit regionalem Flair

4. Café am Münster  

📍Weinmarkt 2, 91550 Dinkelsbühl

Das Café am Münster liegt direkt am Münster St. Georg, zentraler geht es kaum. Die Auswahl reicht von hausgemachten Kuchen bis zu belegten Broten. Wer einen Platz am Fenster ergattert, hat einen schönen Blick auf das Treiben in der Altstadt. Für uns ist das ein Ort, an dem man auch mal abschalten kann – einfach einen Kaffee trinken und die Ruhe genießen.

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Gehobenere Gastronomie

5. Meiser's Altstadt Brasserie

📍Weinmarkt 10, 91550 Dinkelsbühl

Meisers ist mehr als nur ein Café. Hier gibt es neben Kuchen und Kaffee auch kreative Speisen – Thai-Curry-Kokossuppe, Flammkuchen, kleine Salate. Das Publikum ist gemischt, vom Kaffeetrinker bis zum Mittagessengast. Die Lage mitten in der Altstadt macht das Café zu einem beliebten Treffpunkt. Uns gefällt, dass man hier auch mal länger sitzen und einfach beobachten kann, was in Dinkelsbühl so los ist.

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Regionale Spezialitäten in Gasthäusern

6. Gasthaus Zur Glocke  

📍Weinmarkt 1, 91550 Dinkelsbühl

Das Gasthaus Zur Glocke ist ein typisches fränkisches Wirtshaus. Die Karte bietet alles, was man erwartet: knusprige Schweinshaxe, Schäufele, Allgäuer Käseschnitzel. Die Portionen sind ordentlich, das Ambiente bodenständig. Für uns ein Ort, an dem man auch mal zu zweit einfach sitzen und reden kann, ohne dass es laut oder hektisch wird.

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7. Blauer Hecht  

📍Schweinemarkt 1, 91550 Dinkelsbühl

Der Blaue Hecht ist ein bisschen versteckt, aber genau das macht ihn aus. Die Küche ist regional, der Fokus liegt auf fränkischen Klassikern. Die Bedienung ist aufmerksam, das Essen kommt zügig. Besonders die Bratkartoffeln und der Sauerbraten sind zu empfehlen. Wer regionale Küche mag, wird hier nicht enttäuscht.

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8. Haus1680  

📍Dr. Martin-Luther-Straße 15, 91550 Dinkelsbühl

Das Haus1680 verbindet Tradition mit einer modernen Note. Die Karte bietet fränkische Klassiker, aber auch mal Gyros oder ein argentinisches Rumpsteak. Die Atmosphäre ist entspannt, das Publikum gemischt. Für uns ein Ort, an dem man auch mal länger sitzen bleibt – ob zum Mittagessen oder abends.

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Unser Geheimtipp

In Dinkelsbühl lohnt es sich, auch mal in die kleinen Seitengassen zu schauen. Viele Gasthäuser und Cafés sind von außen unscheinbar, überraschen aber mit einer Karte, die mehr kann als nur Standard. Wer Lust auf regionale Spezialitäten hat, sollte sich nicht scheuen, einfach mal etwas Neues zu probieren. Die Atmosphäre in den meisten Lokalen ist entspannt, Reservieren ist am Wochenende aber fast immer eine gute Idee.

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Darauf solltet ihr achten

Viele Lokale in der Altstadt sind klein und schnell voll. Gerade zu den Hauptmahlzeiten empfiehlt es sich, vorher einen Tisch zu reservieren. Die meisten Restaurants nehmen Reservierungen telefonisch entgegen – online klappt es seltener. Wer mit Kindern unterwegs ist, findet fast überall Hochstühle und eine freundliche Atmosphäre, aber eine kurze Nachfrage schadet nie.

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Fazit: Genuss in Dinkelsbühl

Dinkelsbühl ist kulinarisch vielseitig, ohne abgehoben zu sein. Die Restaurants und Gasthäuser bieten für jeden Geschmack das Richtige – egal ob man Lust auf fränkische Klassiker, italienische Pizza oder ein Stück Kuchen hat. Für uns ist das Wichtigste: Man fühlt sich willkommen, isst gut und hat danach das Gefühl, wirklich in Dinkelsbühl angekommen zu sein. Wer mit offenen Augen durch die Stadt geht, findet hier mehr als genug Möglichkeiten für ein gutes Essen.